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雪害予防のため冬はこのようにハウスのビニールを取っています。 02/01/22 |
今は、一週間に一度は雪が降ってとても寒いです。 外気温は、昼でも１℃〜３℃（低いときは一日中−２℃程度の時もある）ですが、春の準備のため、ハウスのドアの補修や倒伏防止ネットの消毒などを行っています。 |
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露地のアスパラ畑です。 02/01/22 |
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ハウスのビニールかけ完了。 02/02/27 |
今年は、雪が少なく暖冬だったようです。 ハウスのビニールを掛けてアスパラの芽が出てくるのを待ちます。 |
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堆肥をバックホーで積み込んでいるところです。 02/03/15 |
町の堆肥センターから、堆肥を買って堆肥マルチをしているところです。 堆肥は牛糞ともみ殻、おがくずを約１年間発酵させた物です。 堆肥マルチは、畝に堆肥を敷き詰める作業で、水滴の跳ね返りによる病気 の予防と有機質肥料としての役目があります。 堆肥を１０ａ当たり約４ｔ入れるので、ほとんど肥料は必要ありませんが、土壌分析を行い、不足した成分だけ追加してやります。 （今年度は、東京農大土壌学研究室の分析結果に基づき施肥設計を行いました。） あと３週間もすればアスパラが顔を出すでしょう。 |
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堆肥マルチ作業。 02/03/15 |
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収穫作業開始 0２/04/0１ |
いよいよ待ちに待った2002年3月25日、最初の収穫が始まりました。 今年は、暖かい日が続いたので昨年より約１０日収穫が早くなりました。 アスパラは、今が一番美味しい時期です。 天ぷらで食べたら美味しいですよ。 アスパラの天ぷらを肴にビールは最高です！ |
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立茎始まる。 01/04/25 |
ハウスの立茎の時がやってきました。 立茎とは、１ｍ当たり約１０本、親になる茎を選んで摘み取らずに大きくすることです。 この親茎は、大きくなって葉をつけると、太陽の光をしっかり浴び、光合成を行い根に養分を蓄えます。 やがて養分を蓄えた根からアスパラが出てきます。 立茎期間は、親が大きくなるためにエネルギーを使います。 このため、アスパラは生えなくなります。 |
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展葉したアスパラ 01/05/17 アスパラの花です。 |
４月２５日に立茎を始め、もう少しで約１ヶ月になります。 親茎は今、一生懸命 葉をつけているところです。 ６月になると、光合成によって蓄えられた養分で、再びアスパラがたくさん生えてきます。 ところで皆さんは、アスパラに花が咲くことをご存じですか？ 実は、展葉したアスパラの写真で、右側に小さい黄色く点々と見えるのがアスパラの花なんです。（下の写真が少し大きく撮ったものです） スズランの花を小さくしたような形をしています。 今、たくさんのミツバチが、せっせと蜜を集めています。 秋には、真っ赤な実をつけますが、とても苦くて鳥も食べようとしません。 |
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